Dolci

Muffin con cioccolato e zucca

Porzioni: 6 persone

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 35 minuti

Difficoltà: Facile

Ingredienti:

  • 60 g di burro
  • 15 g di zucchero di canna
  • 100 g di farina auto lievitante
  • 10 g di cacao in polvere
  • 30 g di cioccolato fondente
  • 80 g di polpa di zucca
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di vanillina
  • 750 ml di latte

Procedimento:

Tagliate la zucca a fette e fatela cuocere in forno per 15 minuti a 200°C. In una terrina lavorate il burro a crema aggiungendo gradualmente lo zucchero di canna. Sbattete a parte l’uovo con la vanillina e incorporatelo al composto di burro, aggiungete la farina, setacciata con il cacao e il sale, alternando con il latte. Imburrate gli stampini, riempite il fondo con il composto, mettete al centro 1 cucchiaino di cioccolato a scaglie e dadini di zucca. Coprite con altro impasto e infornate a 190°C per 20 minuti.

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Irene Milito

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Irene Milito

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