Merluzzo gratinato al forno: la croccantezza e la delicatezza in un unico morso

Il merluzzo gratinato al forno è una delizia culinaria che fa venire l’acquolina in bocca. Questa ricetta, incredibilmente facile da preparare, è amata da tutti e richiede pochissimo tempo in cucina. È la soluzione perfetta per una cena last-minute che soddisferà l’intera famiglia.

Questo piatto, oltre a essere gustoso, ha anche un aspetto scenico notevole. Il merluzzo gratinato al forno attira l’attenzione prima ancora di essere assaporato. Una volta assaggiato, la croccantezza della panatura svela la delicatezza del pesce di mare, deliziando il palato in ogni morso.

La preparazione del merluzzo gratinato al forno

Ecco come preparare questa prelibatezza in soli due semplici passaggi.

Ingredienti per 4 persone:

4 filetti di merluzzo da 200 g ciascuno
3 cucchiai di pangrattato
1 spicchio di aglio nero
Un mazzetto di prezzemolo fresco
Qualche foglia di basilico fresco
Scorza di limone (quantità a piacere)
Succo di limone filtrato (quantità a piacere)
Sale e pepe
Un filo sottile di vino bianco secco
30 ml di olio extra vergine d’oliva

Procedimento:

In una ciotola, mescolate il pangrattato con l’aglio tritato e le erbe aromatiche. Aggiungete l’olio, il vino, il succo di limone e profumate il tutto con la scorza grattugiata dell’agrume. Mescolate accuratamente per ottenere una panatura omogenea e lasciatela riposare per qualche istante.

Disponete i filetti di merluzzo su una leccarda foderata con carta forno, spennellateli con olio, salateli e pepateli. Cospargete quindi con la panatura preparata e cuocete in forno ventilato a 200°C per 15 minuti. Servite il piatto tiepido e accompagnatelo con un contorno leggero che esalterà il suo sapore.

Il merluzzo gratinato al forno è una vera delizia che conquisterà il cuore e il palato di chiunque lo assaggi. Con la sua preparazione veloce e semplice, sarà presto uno dei vostri piatti preferiti.