Se stai cercando il piatto perfetto per una cena veloce ma deliziosa, hai trovato la ricetta ideale. In soli 30 minuti, potrai portare in tavola un piatto completo e gustoso che lascerà tutti a bocca aperta.
Questo piatto è un mix irresistibile di sapori e profumi unici. La combinazione di merluzzo fresco e patate, arricchita dalla salsa puttanesca, ti regalerà un’esperienza culinaria indimenticabile.
4 filetti di merluzzo
250 g di polpa di pomodorini
3 patate
1 cipolla
5 foglie di basilico
Olio extra vergine d’oliva q.b.
1 cucchiaio di capperi sotto sale
Sale fino q.b.
Olive nere di Gaeta q.b.
Farina q.b.
Procedimento:
Inizia lavando accuratamente le patate, sbucciale e tagliale a spicchi delle stesse dimensioni per garantire una cottura uniforme. In una padella ampia e antiaderente, versa un filo d’olio extra vergine d’oliva e aggiungi la cipolla affettata finemente. Fai soffriggere la cipolla fino a renderla dorata.
Aggiungi quindi la polpa di pomodorini, le patate tagliate a spicchi e un po’ d’acqua. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Taglia i filetti di merluzzo a pezzi, infarinali leggermente, quindi uniscili alla padella insieme ai capperi ben dissalati. Aggiusta il sale e aggiungi le olive nere denocciolate e le foglie di basilico.
Continua a cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti, fino a quando il merluzzo sarà cotto e le patate saranno morbide. Spegni il fuoco e impiatta il tutto. Servi il tuo merluzzo e patate alla puttanesca caldo e gustoso.
Con questa ricetta, avrai un piatto completo e delizioso pronto in pochissimo tempo. Con del pane fresco per accompagnare, questa cena sarà ancora più speciale. Sperimenta questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con i sapori autentici della cucina mediterranea.
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