Categories: Non categorizzato

La percezione del corpo

Attraverso il cibo e la percezione del corpo ci si può alimentare con leggerezza o piacere, senza rinunciare al gusto. Si può mangiare gustosamente sano, scegliendo i cibi giusti, privi di grassi e alimenti troppo carichi di colesterolo o acidificanti, ricchi di sostanze utili per la salute e il ripristino della stessa e sopratutto conoscere alimenti preposti alla stimolazione del metabolismo. In aiuto ci vengono le conoscenze millenarie di diverse filosofie e culture. Il sapore prima di tutto aiuta a stimolare il corpo, viene riconosciuto attraverso le mucose della bocca e, se mastichiamo con calma e bene, si attivano i succhi gastrici dello stomaco che mandano stimoli agli organi preposti per metterli in azione.

La percezione del corpo

Per aiutarci a dimagrire, ma anche per ristabilire una buona digestione, la percezione del corpo è molto importante e quindi possiamo scegliere i cibi anche attraverso i sapori. Questa semplice scelta di optare per un gusto piuttosto che per un altro, ci aiuta ad attivare il nostro metabolismo, partendo dalle nostre papille gustative. La digestione inizia per prima cosa in bocca e quindi i sapori da prediligere, che ci aiuteranno anche per dimagrire sono:

  • Amaro: che ritroviamo nei cereali e anche nella quinoa (falso cereale ma ottimo da cucinare come un cuscus) e nelle verdure come tarassaco, catalogna, radicchio, indivia, rucola, carciofi e tutte le verdure a foglia e le radici dal sapore amaro come la bardana e simili (cicoria, crespigni).
  • Aspro: che ritroviamo nei limoni e nei pompelmi, nei frutti di bosco, alkekengi (fam. solanacee) e nelle mele verdi.
  • Acido: come la senape, gli acidulati di riso o umeboshi e l’aceto di mele, nei crauti e in tutte le verdure lactofermentate.
  • Pungente: che abbiamo nei cipollotti, nel porro, nel rafano-cren, nello zenzero e in tutta la famiglia delle rape, anche se in particolar modo nei ravanelli e nel daikon.

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Addio impronte: l’ingrediente detergente che rimuove le macchie dal pavimento in una sola passata

Questo ingrediente detergente è il più efficace contro le macchie per rendere il pavimento della…

1 anno ago

Trucco di pulizia: l’ingrediente che distrugge le macchie per pulire i vetri in pochi secondi

Se vuoi rimuovere le macchie da ogni angolo delle tue finestre, prova questo trucco di…

1 anno ago

Lasciare le finestre scintillanti? Usa questo ingrediente e non dovrai più pulire la tua casa

Pulire le finestre di casa non sarà più un problema se utilizzi questo ingrediente naturale…

1 anno ago

Cosa fare con un maglione che si è ristretto e come ripararlo con buoni trucchetti

Recupera i capi in lana, cashmere e fibre naturali che hanno trascorso troppo tempo in…

1 anno ago

Il trucco di pulizia che non fallisce mai e lascia ogni superficie immacolata

Probabilmente non conosci questo trucco di pulizia che sta diventando popolare grazie alla sua grande…

1 anno ago