Insalata di pasta e tonno

Porzioni: 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: Facile

Ingredienti:

• 4 cucchiai di olio evo
• 150 g di pasta
• 3 cucchiai di pesto
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
• 200 g di tonno al naturale
• 50 g di gherigli di noci
• 6 foglie di basilico
• Sale
• Pepe

Procedimento:

Lessate al dente la pasta in abbondante acqua salata e in ebollizione. A cottura avvenuta, scolatela e versatela in un’insalatiera capiente da portata. Riunite in un contenitore di vetro il pesto, l’aceto, il pepe, i gherigli di noci e la scorza di limone tritata. Mescolate con una forchetta dopodiché aggiungete il tonno, l’olio d’oliva e il basilico tritato a fette. Mescolate ancora e condite la pasta con questo composto. Date una bella mescolata e servite subito in tavola.

Irene Milito