Primi piatti

Insalata di fusilli olive nere pomodorini capperi e basilico

Porzioni: 6 persone

Ingredienti:

  • 500 g di fusilli
  • 1 barattolo di olive morate snocciolate
  • 300 g di pomodorini ben lavati
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1/2 bicchiere di olio evo
  • Sale
  • Pepe

Procedimento:

Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella ciotola dove avete fatto marinare le olive snocciolate, con un po’ di olio ed il basilico a pezzetti. Al momento di portarla a tavola, aggiungete i pomodorini, mescolate bene e servite a temperatura ambiente decorando con qualche fogliolina di basilico.

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Irene Milito

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Irene Milito

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