Foto Canva
I bucatini all’Amatriciana sono uno dei piatti più amati della cucina italiana e, in particolare, della tradizione romana. Questa prelibatezza saporita e gustosa è perfetta per ogni occasione e fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarla. Con pochi ingredienti semplici ed economici, questa ricetta è irresistibile e sarà difficile dire di no a un secondo piatto!
7 pomodori pelati
15 ml di olio extravergine d’oliva
90 g di pecorino romano grattugiato
Aglio (quantità a piacere)
100 g di guanciale tagliato a striscioline
Vino bianco secco per sfumare (quantità a piacere)
Sale e pepe (a piacere)
Cipolla (quantità a piacere)
Procedimento:
In una padella antiaderente, con olio extravergine d’oliva, fate appassire per qualche istante la cipolla, precedentemente mondata e sminuzzata, insieme all’aglio, fino a quando diventano dorati. Successivamente, aggiungete il guanciale e fatelo dorare.
Sfumate il tutto con il vino bianco secco e, una volta evaporato l’alcool, unite i pomodori pelati precedentemente tagliati a pezzetti. Regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto e cuocete per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, cuocete i bucatini in una pentola d’acqua leggermente salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione della pasta. Una volta cotti al dente, scolateli e saltateli nella padella con il condimento, mescolando bene. Impiattate i bucatini all’Amatriciana, spolverizzateli generosamente con il pecorino romano grattugiato e serviteli ben caldi.
Questi bucatini all’Amatriciana sono un tripudio di sapori italiani e sono pronti in soli 20 minuti. Con il loro irresistibile mix di guanciale croccante, pomodoro ricco e pecorino romano saporito, conquisteranno il vostro palato. Quindi, non esitate a provare questa autentica ricetta romana e ad assaporare il gusto dell’Italia nella vostra cucina.
Questo ingrediente detergente è il più efficace contro le macchie per rendere il pavimento della…
Se vuoi rimuovere le macchie da ogni angolo delle tue finestre, prova questo trucco di…
Pulire le finestre di casa non sarà più un problema se utilizzi questo ingrediente naturale…
Recupera i capi in lana, cashmere e fibre naturali che hanno trascorso troppo tempo in…
Probabilmente non conosci questo trucco di pulizia che sta diventando popolare grazie alla sua grande…
Esplora tutti questi trucchi fatti in casa con la farina che non conosci per ottenere…