Il gelato al caffè in crosta croccante di biscotti è un’esperienza fantastica! Con il suo carattere rinfrescante e stimolante, rappresenta il dolce perfetto per l’estate, ideale per concedersi un’energizzante ricarica.
Questo gelato al caffè con crosta croccante è semplicemente favoloso! La sua realizzazione è incredibilmente semplice, adatta a tutti, anche a chi non ha esperienza in pasticceria. Con questa ricetta, il successo è garantito.
Immaginate dolcetti con una crosta croccante di biscotti, all’interno della quale si cela la morbidezza e l’irresistibile sapore della crema al caffè. Un’esperienza rinfrescante e rivitalizzante, perfetta per una pausa golosa estiva o come alternativa ad un dessert al termine di un pasto, impossibile da resistere.
Il gelato al caffè in crosta croccante di biscotti è uno spettacolo! Leggero e invitante, conquista chiunque lo assaggi. Tuttavia, a causa della presenza di caffeina, è sconsigliato ai minori di 14 anni. Questi dolcetti non sono solo deliziosi, ma anche esteticamente affascinanti, sono irresistibili in ogni senso!
Ingredienti per circa 20 biscotti gelato:
200 g di zucchero a velo
40 biscotti secchi integrali sottili e rettangolari
500 g di panna fresca liquida leggera
2 cucchiai di caffè solubile
500 g di mascarpone leggero
Procedimento:
In una ciotola, mescolate 300 g di panna fredda direttamente dal frigorifero con il mascarpone, lo zucchero a velo e il caffè solubile precedentemente sciolto in 200 g di panna tiepida.
Montate la crema fino a ottenere una consistenza spumosa e soffice, poi farcite metà dei biscotti. Livellate la superficie e coprite ogni biscotto farcito con un altro biscotto, creando un “sandwich” di biscotti. Livellate con attenzione i bordi di ciascun sandwich prima di farli riposare nel congelatore per circa 2 ore.
Una volta passato il tempo di riposo, estraete i dolcetti dal congelatore e serviteli per deliziare il palato
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