Categories: Primi piatti

Fusilli al tonno

I fusilli al tonno sono un piatto gustosissimo. Sono veloci e semplici da preparare. Bastano pochi ingredienti.

Ingredienti:

  • 350gr di fusilli
  • 160 gr di tonno sott’olio
  • 30 gr di acciughe
  • 3 cucchiaini di capperi
  • origano secco
  • prezzemolo tritato
  • 2 spicchi di aglio
  • cipolla
  • pomodorini ciliegino
  • 4 cucchiai di olio evo
  • sale
  • pepe
  • olive nere

Procedimento:

Fate soffriggere l’aglio, dopo aver sbucciato e tritato, in una padella capiente dal fondo antiaderente con 4 cucchiai di olio evo. Mettete ad appassire i pomodorini per un paio di minuti. Prelevate metà quantitativo di tonno e mettetelo da parte. Aggiungete nella padella 2 o 3 cucchiai d’acqua impiegata per la cottura dei fusilli e mescolate. Aggiungete le acciughe, i capperi e le olive nere poi mescolate, spezzettando le acciughe con una forchetta. Incorporate anche il tonno e fatelo saltare su fuoco moderato. Insaporite con origano, pepe e prezzemolo; continuate a cuocere fino a quando il tonno sarà asciugato. Unite i fusilli che avrete scolato al dente e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno. Guarnite con tonno spezzettato messo da parte. Cospargete col prezzemolo tritato e portate subito in tavola.

 

 

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Irene Milito

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