Secondi piatti

Frittelle di fiori di zucca

Ingredienti:

  • 5 mazzetti di fiori di zucca
  • 2 uova
  • 3/4 cucchiai di farina 0
  • 30g di formaggio grattugiato
  • Sale
  • Basilico (per chi lo preferisce)
  • 1 bicchiere di acqua frizzante ben fredda
  • Pepe nero
  • Olio di semi di mais

Procedimento:

Pulite bene i fiori di zucca eliminando tutte le parti dure del gambo ed il pistillo interno. Lavarli sotto l’acqua corrente e lasciateli asciugare nello scolapasta, intanto preparate in una ciotola la pastella con le due uova, la farina versata a poco a poco, l’acqua fredda (per farle venire croccanti), il formaggio grattugiato, un pò di sale e il basilico a chi piace, mescolate bene bene, non esagerate con il formaggio grattugiato o il pecorino perche’ possono coprire il sapore delicato dei fiori di zucca. Aggiungete i fiori sminuzzati e girateli nella pastella in modo che si insaporiscono con il composto che deve venire un po cremoso e non liquido (in caso aggiungete altra farina), mettete la ciotola in frigo per mezz’oretta e preparate la padella antiaderente con l olio di semi di mais. Friggete le frittelle nell’olio ben caldo per qualche minuto finchè si dorino poi appoggiatele su carta da cucina per eliminare l olio in eccesso. Servite calde come antipasto.

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Addio impronte: l’ingrediente detergente che rimuove le macchie dal pavimento in una sola passata

Questo ingrediente detergente è il più efficace contro le macchie per rendere il pavimento della…

1 anno ago

Trucco di pulizia: l’ingrediente che distrugge le macchie per pulire i vetri in pochi secondi

Se vuoi rimuovere le macchie da ogni angolo delle tue finestre, prova questo trucco di…

1 anno ago

Lasciare le finestre scintillanti? Usa questo ingrediente e non dovrai più pulire la tua casa

Pulire le finestre di casa non sarà più un problema se utilizzi questo ingrediente naturale…

1 anno ago

Cosa fare con un maglione che si è ristretto e come ripararlo con buoni trucchetti

Recupera i capi in lana, cashmere e fibre naturali che hanno trascorso troppo tempo in…

1 anno ago

Il trucco di pulizia che non fallisce mai e lascia ogni superficie immacolata

Probabilmente non conosci questo trucco di pulizia che sta diventando popolare grazie alla sua grande…

1 anno ago