Categories: Dolci

Frittelle di arance

Le frittelle di arance sono un dolce golosissimi sia per grandi che per bambini.

Ingredienti:

  • 170 gr di farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 3 uova
  • 1/2 bicchiere vino bianco San Crispino
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 3 arance
  • 15 gocce di rum dalla ditta Flovourland
  • 400 g olio di semi
  • 1 busta zucchero vanigliato
  • q.b.Sale

Procedimento:

Allestite una pasta liscia unendo la farina con un cucchiaio di zucchero, il lievito sciolto in poca acqua tiepida, le uova battute, il vino e un pizzico di sale. Quando la pasta sarà pronta e ben battuta, dovrà risultare liquida ma densa, mettetela a riposo, e intanto, a parte, sbucciate le arance; tagliatele a fette orizzontali e ponetele a marinare in una terrina, spruzzate di liquore e cosparse di zucchero. Dopo una decina di minuti, prendendole una alla volta sgocciolatele e infarinatele; passatele nella pastella e friggetele in abbondante olio di semi bollente. Appena dorate, prelevatele con una paletta a rete e asciugatele brevemente su carta assorbente. Servitele calde, cosparse di zucchero a velo o di marmellata di arance.

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Irene Milito

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Irene Milito

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