Trufas de especias

Porciones: 25 individuales

Preparación: 2 horas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 190 gramos de queso crema
• 1/2 taza de azúcar
• 250 gramos de chocolate semi amargo derretido
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 taza de hojuelas de barquillo ó Feullentin (de venta en tiendas de materias primas)

Preparación: 

Batir el queso crema hasta que esté cremoso. Agregar el azúcar, batir hasta que esté bien incorporado. Añadir el chocolate derretido, vainilla, canela y jengibre. Batir hasta que todo se mezcle perfectamente. Refrigerar la mezcla durante 1 hora ó hasta que esté firme. Sacar del refrigerador y hacer bolitas de 2 centímetros aproximadamente. Rodar las bolitas por las hojuelas para cubrir por completo. Acomodar cada una en capacillos pequeños. Refrigerar de nuevo 1 hora antes de servir.

Irene Milito