Tostadas de cebiche de pulpo

Porciones: 5

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:

• 1 kilo de pulpo cocido
• 1 cebolla picada
• 3 jitomates picados
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/4 de taza de vinagre blanco
• Tostadas

Preparación:

Cuece el pulpo en suficiente agua con media cebolla, cuando esté suave retira del agua y limpia retirando las ventosas. Rebana. Coloca el pulpo rebanado en un tazón con la cebolla, el jitomate, el cilantro y sazona con el orégano, sal y pimienta; anade el aceite de oliva y el vinagre. Mezcla perfectamente. Coloca el pulpo sobre cada tostada y sirve de inmediato.

Tips:

Cuando pongas a cocer el pulpo no anadas sal para evitar que se endurezca demasiado.

Irene Milito