Tostadas de arroz con atún

Porciones: 6

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 taza de arroz precocido
• 2 1/2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de verduritas congeladas (zanahorias, chícharos y elotitos)
• 2 latas de atún en agua, escurridas
• Cebollitas de cambray, rebanadas
• Tostadas

Preparación:

Coloca el arroz precocido en una olla, añade el caldo de pollo y las verduritas, tapa la olla y cocina hasta que el líquido se absorba por completo y el arroz esté bien cocido.
Cubre una tostada con el arroz y sobre éste, coloca el atún; adorna con un poco de cebolla cambray rebanada. Sirve de inmediato.

Irene Milito