Tortilla española con chorizo asturiano
Ingredientes:
6 patatas blancas gordas
2 chorizos tiernos asturianos
2 cebollas gordas picaditas
6 huevos gordos
sal al gusto
aceite de oliva, cantidad necesaria
6 patatas blancas gordas
2 chorizos tiernos asturianos
2 cebollas gordas picaditas
6 huevos gordos
sal al gusto
aceite de oliva, cantidad necesaria
Preparación:
Picar las patatas finamente laminadas y mezclar con la cebolla en un bol. En una sartén amplia poner aceite de oliva y saltear despacito las patatas con la cebolla. Agregar sal al gusto. Cuando estén bien ternas escurrir, batir los huevos con sal, e incorporar dentro de las patatas con los chorizos muy picaditos. Cocinar en sartén hasta que el huevo cuaje y la tortilla quede firme. Servir caliente.
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