Torta ocasión de chocolate
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 125 cc de nata (crema de leche)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 1/4 taza de harina
- 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 taza de chips de chocolate semi amargo
Ingredientes para la cobertura de chocolate:
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar glas (impalpable)
- 2/3 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de café fuerte
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar dos tortaras redondas de 20 cm. Colocar en un bol grande los siguientes ingredientes de a uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición; huevos, azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, aceite, cacao en polvo, nata y esencia de vainilla. Tamizar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agregar a la mezcla anterior. Agregar el agua hirviendo y revolver continuamente hasta lograr una mezcla homogénea. Distribuir la preparación en los dos moldes y llevar al horno durante 25 minutos. Dejar enfriar antes de colocar la cobertura. Para la cobertura: batir 1/2 taza de mantequilla, azúcar glas y cacao. Agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla, leche y café. Batir hasta lograr una consistencia cremosa. Agregar más azúcar glas si se desea que tenga mayor consistencia. Cubrir la torta con la cobertura y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
