Torta de naranja con chocolate y nueces
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 2/3 de azúcar
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 taza de jugo de naranja exprimido o de caja
- 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
- 1/2 taza de aceite
- 2 huevos
- Nueces y almendras picadas, cantidad al gusto
- 2/3 taza de chocolate derretido (o un sobre de chocolate para bano comprado)
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana. Reservar. Colocar en un bol la harina, azúcar y polvo de hornear, mezclar y dejar un hueco en el medio. Por otro lado, batir los huevos, y agregar el aceite y el jugo de naranja. Incorporar a la primera preparación de a poco y batir (con batidora eléctrica preferiblemente) hasta que quede sin grumos. Agregar la ralladura y mezclar. Verter en un molde de 25 cm de diámetro enmantecado, y llevar al horno por 50 minutos, a 1 hora, o al insertar un palillo en el centro, esté salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar. Cubrir con el bano de chocolate (cantidad a gusto), y antes de que el bano enfríe colocar las nueces y almendras picadas por arriba.
