Torta de manzana con nata
Ingredientes:
- 6 huevos
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina
- 6 manzanas verdes, peladas
- 200 cc de nata (crema de leche)
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Enmantecar y enharinar un molde para torta. En un bol a bano maria, batir los huevos con 200 gr de azúcar hasta que el batido esté espumoso y a punto letra, es decir, que se puede dibujar con la preparación. Retirar del bano maria. Incorporar poco a poco la harina y revolver muy despacio. Volcar la mezcla en el molde y llevar al horno. Hornear 1 hora o hasta que al pinchar con un escarbadientes, este salga limpio. Retirar del horno u dejar entibiar antes de desmoldar sobre una rejilla. Mientras tanto, cortar las manzanas en rodajas finas. Untar una asadera con la mantequilla. Colocar las manzanas, espolvorear con azúcar y colocar más trocitos de mantequilla por arriba. Llevar al horno y cocinar 20 minutos o hasta que estén acarameladas y tiernas. Batir la nata con el azúcar hasta punto Chantilly y utilizar para decorar por arriba. Ahuecar el centro de la torta y rellenar con las manzanas una vez fría.
