Torta de fresas
Ingredientes para el bizcocho:
- 175 gr de mantequilla
- 175 gr de azúcar
- 3 huevos
- 175 gr de harina leudante
Ingredientes para el relleno y cobertura:
- 290 cc de nata montada (crema de leche batida)
- 1 taza de fresas, sin cabo y cortadas a la mitad
Preparación:
Enmantecar, enharinar y forrar con papel mantequilla, 2 moldes para torta de 20 cm de diàmetro. Precalentar el horno a 180°C (horno medio). Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema suave y aireada. Incorporar los huevos, uno a la vez, y batir bien. Anadir 1 cucharada de harina y agregar cada huevos, uno a la vez, y batir bien. Anadir 1 cucharada de harina al agregar cada huevo. Incorporar el resto de la harina. Verter la mezcla uniformemente en ambos moldes y alisar la parte superior. Hornear de 18 a 20 minutos, o hasta que al presionar ligeramente con un dedo en el centro de la torta, ésta ofrezca resistencia. Dejar enfriar en los moldes durante 2 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla. Cuando los bizcochos estén fríos, colocar con una cuchara, 3/4 de nata montada en la parte superior y cubrir con las fresas, reservando algunas. Colocar el otro bizcocho por encima, y cubrir con la nata restante. Decorar con las fresas. Servir.
