Thermomix: Bizcocho casero

Ingredientes:

• 6 huevos
• 250 g de leche
• 250 g de aceite
• 500 g de azúcar
• 500 g de harina
• 2 sobres de levadura Royal
• Una corteza de limón (solo la parte amarilla)
• Una pizca de sal

Preparación:

Precalentar al horno a 170ºC. Introducir en el vaso del Thermomix los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la corteza de limón. Programar 3 minutos a velocidad 8. La corteza tiene q moler. Añadir la levadura, la harina y la sal. Programar 6 segundos en velocidad 4. Si no se mezcla bien la harina, dar 4 ó 5 golpes de turbo. Verter la mezcla anterior en un molde desmoldable e introducir en el horno aproximadamente 35 minutos. Se pueden sustituir los 2 sobres de levadura por 3 gaseosas d papelillos a mi personalmente me gusta mas así. El aceite también se puede sustituir por margarina o mantequilla (mejor margarina).

Irene Milito