Thermomix: Besos de dama

Ingredientes:

• 100 g de almendras crudas peladas
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla ablandada
• 150 g de harina
• 1 bolsita de azúcar vainillada o un poco de extracto de vainilla
• 1 pellizco de sal
• 150 g de chocolate fondant

Preparación:

Pulverizar almendras y azúcar 30 segundos a velocidad turbo. Añadir el resto de los ingredientes, menos el chocolate. Programar 10 segundos a velocidad 3. Con la masa resultante formar galletitas redondas y hornear 30 minutos a 160º. Dejar enfriar. Triturar el chocolate 20 segundos a velocidad turbo. Fundirlo 5 minutos a 50º y velocidad 4. Untar una cucharada de relleno entre dos “besos y meter al frigorífico a enfriar.

Irene Milito