Thermomix

Thermomix: Arroz con leche (Segunda versión)

Ingredientes;

  • Un cubilete de arroz
  • Un litro de leche (yo le pongo 800 gramos)
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Canela en cana
  • Una cáscara de limón (sin lo blanco que ya sabéis amarga)
  • Una cucharada de mantequilla

Preparación:

Se pone el arroz en una cacerola, se le anade agua fría hasta cubrirlo, se acerca al fuego y cuando rompe el hervor se deja que hierva hasta que se seque. Se escurre bien y se refresca con agua fría. Se pone la mariposa en las cuchillas y se echan en el vaso todos los ingredientes, excepto el azúcar y la mantequilla. Se programa 40 minutos 90°, velocidad 1. Estará en su punto cuando se haya consumido la leche y quede cremoso, sin estar demasiado espeso (al enfriar espesa ya sabéis). Cuando esté cocido se agrega el azúcar y la mantequilla, se programa 2 minutos 90°, velocidad 1. Se coloca en una fuente separando la canela y el limón, se espolvorea con azúcar y se tuesta con hierro calentado al rojo.

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Irene Milito

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Irene Milito

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