Thermomix: Arroz con leche (Segunda versión)

Ingredientes;

• Un cubilete de arroz
• Un litro de leche (yo le pongo 800 gramos)
• 6 cucharadas de azúcar
• Canela en cana
• Una cáscara de limón (sin lo blanco que ya sabéis amarga)
• Una cucharada de mantequilla

Preparación:

Se pone el arroz en una cacerola, se le anade agua fría hasta cubrirlo, se acerca al fuego y cuando rompe el hervor se deja que hierva hasta que se seque. Se escurre bien y se refresca con agua fría. Se pone la mariposa en las cuchillas y se echan en el vaso todos los ingredientes, excepto el azúcar y la mantequilla. Se programa 40 minutos 90°, velocidad 1. Estará en su punto cuando se haya consumido la leche y quede cremoso, sin estar demasiado espeso (al enfriar espesa ya sabéis). Cuando esté cocido se agrega el azúcar y la mantequilla, se programa 2 minutos 90°, velocidad 1. Se coloca en una fuente separando la canela y el limón, se espolvorea con azúcar y se tuesta con hierro calentado al rojo.

Irene Milito