Tarta tortuga

Porciones: 8 personas

Dificultad: Fácil

Preparación: 1 1/2 horas

Ingredientes para la base:

• 1 rollo de galletas Marías
• 6 cucharadas de mantequilla fundida
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de canela en polvo

Ingredientes para el relleno:

• 1 taza de jarabe de caramelo
• 100 gramos de chocolate semi amargo
• 3 paquetes de queso crema (190 gramos)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de azúcar

Preparación:

Precalienta el horno a 180º C, forra un molde para pay con papel encerado. Muele las galletas Marías® hasta hacerlas polvo, intégralas con la mantequilla, el azúcar y la canela; mezclando hasta formar un arenado, ponla en el fondo del molde aplanando para formar la base del pay. Hornea 10 minutos y reserva. Vierte el caramelo sobre la base de pay, pon las nueces encima. Funde el chocolate a baño María. Aparte, licua el queso crema, el huevo, el extracto de vainilla y el azúcar; agrega el chocolate fundido y vierte sobre el caramelo. Hornea 40 minutos. Puedes adornar con más caramelo y chocolate fundido.

Irene Milito