Tarta pascualina de carne
Porciones: 8 porciones
Ingredientes:
- 2 discos de masa de hojaldre
- 1 patata pelada y cortada en cubos
- 225 g de carne picada de cerdo
- 225 g de carne picada de ternera
- 1/2 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de agua
- 3 ramitas de tomillo
- 3 ramitas de salvia
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 220°C (fuerte). Colocar una patata en cubos en una olla con agua y dejar que hierva. Una vez que hirvió, cocinar por 5 minutos más, o hasta que esté tierna. Pisar y hacer un puré. Reservar. Mientras tanto, poner la carne picada en una sartén a fuego mediano. Agregar ajo, cebolla y agua. Sazonar con mostaza, salvia, timo, dientes de ajo, sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego mediano, hasta que la carne se haya dorado. Retirar del fuego, y agregar el puré de patata. Forrar una de las tarteras con 1 disco de masa de hojaldre. Rellenar con la carne picada y luego cubrir con el resto de masa. Realizar unos cortes en la masa para que salga el vapor. Llevar al horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que se haya dorado. Servir caliente.
