Tarta de claras

Ingredientes:

• 6 claras
• 6 cucharadas soperas de azúcar
• 3 cucharadas de maicena
• 1 cucharada sopera de polvo para hornear
• Margarina y harina de trigo para untar

Preparación:

En la batidora, batir las claras a punto nieve y agregar el azúcar poco a poco, sin parar de batir, hasta que se formen picos firmes. Tamizar la harina, la maicena, el polvo para hornear y agregar a la mezcla las claras delicadamente. Colocar en un molde savarin (con un huevo en el medio) untado y enharinado. Llevar al horno, precalentado, durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Retirar del horno y servir.

Irene Milito