Tarta de banana

Ingredientes:

• 2 tazas (té) de azúcar
• 1 taza (té) de aceite
• 3 huevos
• 2 tazas (té) de pan rallado
• 5 bananas asadas
• 2 cucharadas soperas de polvo para hornear
• Margarina y harina de trigo para untar
• Azúcar y canela en polvo para espolvorear

Preparación:

En la licuadora, batir el azúcar, el aceite y los huevos. Retirar, juntar el pan rallado, las bananas, el polvo para hornear y mezclar bien. Poner en un molde savarin (con un hueco en le medio) untado y enharinado. Llevar al horno, precalentado, durante 30 minutos. Retirar, desmoldar y dejar enfriar. Espolvorear con el azúcar y la canela y servir.

Irene Milito