Tallarines con champiñones

Cuece los tallarines en suficiente agua con cebolla, ajo, aceite y sal, cuando esté al dente enjuaga en agua fría, escurre y reserva. En una olla calienta el aceite, fríe la cebolla y el ajo 3 minutos. Añade el chile y fríe 3 minutos más, enseguida añade los champiñones, deja cocinar 10 minutos a fuego medio, rectifica la sazón con sal. Añade la pasta a la sartén con los champiñones, calienta todo y espolvorea el perejil antes de servir.