Recetas

Tallarines con almejas

Porciones: 4 personas

Tiempos: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 kg de almejas
  • 300 g de tallarines
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 pastilla de caldo de pescado

Preparación:

Lavar bien las almejas para quitarle los restos de arena. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, según las instrucciones del envase. Escurrir y reservar. Mientras tanto picar la cebolla y rehogarla con el aceite en una sartén durante 5 minutos a fuego medio. Agregar el caldo de pescado desmenuzado, las almejas y el vino. Tapar y seguir cocinando hasta que las almejas se hayan abierto. Servir la pasta con las almejas por encima.

 

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Irene Milito

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Irene Milito

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