Tallarines Alfredo

Cuece la pasta en suficiente agua con sal y un chorrito de aceite, cocina hasta que esté al dente, escurre y reserva. En una sartén gruesa derrite la mantequilla y añade la crema, calienta hasta que empiece a hervir y baja el fuego. Añade el queso, poco a poco y sin dejar de mover, sazona con sal, pimienta y si deseas nuez moscada. No dejes que la salsa hierva para evitar que se formen grumos. Añade la pasta e incorpora perfectamente.