Pastel de coco
Ingredientes para la base: 200 gr de harina leudante 100 gr de fécula de maíz 150 gr de mantequilla (a temperatura ambiente) 2 yemas 3 cucharadas de azúcar glas (impalpable)...
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Yemas
Pastel compacto de limón
Ingredientes: 40 gr de mantequilla 3/4 taza de leche 400 gr de leche condensada 1/2 taza de azúcar 4 claras 4 yemas 5 gotas de jugo de limón 1 1/4...
Pastel de requesón con limón
Ingredientes para la masa: 270 gr de harina 115 gr de azúcar 1 pizca de sal 135 gr de mantequilla 4 yemas Ingredientes para el relleno: 400 gr de requesón...
Pastel hojaldre soufflé de gruyere
Ingredientes para la masa: 200 g de harina 70 g de mantequilla, fría cortada en cubos 60 cc de agua 1 pizca de sal Ingredientes para el relleno: 450 g...
Quiche casera con panceta
Ingredientes para la masa: 200 g de harina común 1/2 de cucharadita de sal 75 g de mantequilla a temperatura ambiente 5 a 6 cucharadas de agua fría Ingredientes para...
Fricasè de cordero
Ingredientes: 1,5 kg de cordero, cortado en cubos Sal al gusto Pimienta al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo, picado 1 vaso de vino blanco...
Pastel tres leches con cerezas
Ingredientes: 1 taza de azúcar 5 yemas 5 claras 1/3 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de harina común 1 1/2 cucharaditas de polvo para...
Tempura clásica de vegetales
Ingredientes: 1 batata (boniato), pelada y cortada en rodajas 1 cebolla, cortada en cuartos 1 morròn, en rodajas 100 gr de hongos tipo shiitake 100 gr de chauchas (judías verdes),...
Polvorones de naranja
Ingredientes: 2 kg de harina 1 kg de mantequilla 8 yemas 600 gr de azúcar 2 cucharaditas de polvo para hornear 3 naranjas, ralladas y exprimidas Azúcar para espolvorear Preparación:...
Torta de chocolate con frutos rojos
Ingredientes: 200 gr de chocolate semi amargo 180 gr de mantequilla 60 gr de harina común 200 gr de azúcar 6 huevos (separando yemas y claras) 200 gr de frutos...
Croissants irresistibles
Ingredientes: 70 gr de levadura 100 cc de agua tibia 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de harina 3 huevos 2 yemas 22 gr de azúcar 1 cucharadita de esencia...
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