Masa linzer
Ingredientes: 150 gr de avellanas peladas 180 gr de harina 1 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de especias para repostería 1 cucharada de cacao amargo 150 gr de azúcar...
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Yemas
Masa de maíz y almendras
Ingredientes: 250 gr de manteca pomada 170 gr de azúcar 3 gr de sal fina Ralladura de 1 naranja 3 yemas 50 gr de miel 90 gr de polvo de...
Tarta de limón
Ingredientes para la masa: 350 gr de masa sablée Ingredientes para el relleno: 3 yemas 2 huevos 150 gr de azúcar 90 cc de jugo de limón Ralladura de 1...
Quince custard pie (Pastel de membrillos)
Ingredientes para la masa: 300 gr de masa sablée de almendras Ingredientes para el relleno: 300 gr de puré de membrillos 30 gr de almidón de maíz 1 cucharada de...
Masa sablée
Ingredientes: 150 gr de manteca pomada 100 gr de azúcar impalpable Ralladura de 1/2 limón 3 yemas 250 gr de harina 5 gr de sal fina Preparación: Colocar en un...
Tiramisù
Ingredientes: 500 gr de mascarpone 4 yemas 4 cucharadas de azúcar 400 cc de caffè expreso frìo 400 cc de brandy 200 gr de galletas vainillas ralladura de 1 limón...
Emparedado helado de chocolate
Ingredientes para las tapas del emparedado: 200 gr de mantequilla (a temperatura ambiente) 200 gr de harina 1 pizca de sal 2 yemas 80 gr de azúcar impalpable 1 cucharadita de...
Torta tiramisù
Ingredientes para el bizcocho: 3 yemas 125 gr de azúcar 3 claras 1 cucharadita de esencia de vainilla 125 gr de harina 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear Ingredientes...
Torta crema tradicional
Ingredientes para el bizcocho: 100 gr de margarina vegetal 2 tazas de harina 2 tazas de azúcar 5 yemas 2 tazas de harina común 1 cucharadita de polvo para hornear...
Pastel frangipane
Ingredientes: 11 gr de mantequilla blanda 2 huevos 110 gr de azúcar glas (impalpable) 110 gr de almendras molidas 2 cucharadas de fécula de maíz 2 cucharadas de ron 2...
Pastel de queso americano
Los pasteles de queso son populares de la gastronomía americana y se los conoce con el nombre de cheesecake Ingredientes: 3 tazas de galletas semidulces (tipo digestivas), molidas 1,2 kg...
Pastel de coco
Ingredientes para la base: 200 gr de harina leudante 100 gr de fécula de maíz 150 gr de mantequilla (a temperatura ambiente) 2 yemas 3 cucharadas de azúcar glas (impalpable)...
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