Cookies clásicas
La receta que he seguido para preparar estas cookies de chocolate es, según el New York Times, la mejor receta del mundo. Ingredientes: 200 g de cake flour 210 g...
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Sal Marina
Ensalada de alcachofa
Porciones: 2 Ingredientes: 2 corazones de alcachofa, escabechados a la mitad, encurtidos en salmuera Un punado de hojas de cohete 100 ml de almendra en polvo 1 cebolla picada Brotes de...
Pizza con vegetales salteados
Ingredientes para la masa: 200 gr de harina de fuerza 50 gr de harina de centeno 1/2 cubo de levadura fresca 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de...
Hamburguesas de lentejas con quinoa
Ingredientes: 1 taza de quinoa cocida 1 taza de lentejas cocidas 1 huevo Sal marina al gusto Pimienta al gusto 3 cebollitas de verdeo picadas Pimientos (ajì, morròn) picados Germen...
Salsa crema de setas
Ingredientes: 1 chalote picado 1/2 kilo de setas en rodajas (tipo champiñones) 4 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 y 1/2 taza de caldo de verduras 2 cucharadas...
Pastel de patatas
Ingredientes para el relleno: 1/2 taza de mantequilla 1 cebolla blanca mediana, picada fina 1 escaloña picada fina 1 taza de apio picado fino 1/4 taza de cebolletas, picadas finas...
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