Pesto de rúcula y avellanas
Ingredientes: 20 gramos de rúcula 40 gramos de avellanas tostadas 2 dientes de ajo 25 gramos de parmesano rallado Sal Aceite de oliva Preparación: En una picadora ponemos la rúcula,...
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Rùcula
Ensalada tibia de calabaza con parmesano y almendras
Ingredientes: 5 rodajas de calabaza, pelada 2 cucharadas de aceite de canola 3 tazas de rúcula, fresca 50 g de parmesano, en escamas peladas con pela patatas 1 punado de...
Ensalada de rúcula con parmesano pera y nueces
Ingredientes: 4 punados de rúcula 1 pera colorada 1/2 taza de nueces, picadas grueso 1/2 taza de Parmesano, en cintas Ingredientes para la vinagreta: 1 cucharada de aceto balsámico 4...
Tosta de salmón con queso y rúcula
Ingredientes: 4 rebanadas de pan integral (de molde) 40 gr de aceite de oliva 30 gr de rúcula 40 gr de salmón marinado 50 gr de queso manchego Preparación: Tostar...
Ensalada de remolacha simple
Porciones: 2 Ingredientes: 4 remolachas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 zanahorias, peladas y espiraladas (o cortadas finamente) 1 corazón de apio, con hojas, cortado Un punado de ensalada de...
Pasta a la toscana
Ingredientes: 400 gr de pasta corta tipo caracol o penne 1 cebolla roja pequena, picada 1 zanahoria pequeña, pelada y rallada 3 dientes de ajo machacados 800 gr de tomates...
Pizza de mozzarella con puerro y jamón
Ingredientes: 1 bollo leudado para pizza 150 gr de queso mozzarella, cortado en tiras delgadas 250 gr de puerros, rebanados finamente 4 lonchas de jamón iberico sin grasa visible, cortadas...
Pastel hojaldre mixto de patatas puerro y rúcula
Ingredientes para la masa: 170 g de harina común 2 chiles rojos, sin semillas y picados 2 cucharadas de tomillo fresco, picado 1 huevo 4 cucharadas de aceite 1 cucharada...
Risotto verde
Ingredientes: 250 gr de arroz arborio 125 gr de chauchas congeladas 125 gr de arvejas congeladas 1 cebolla colorada, picada 2 dientes de ajo, picados 1 puñado de rùcula 1,25...
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