Pierna de cordero a la mostaza
Una receta clásica que propone la cocción del cordero envuelto en el hojaldre. Lo que se conoce en Latinoamérica como carne a la masa es un plato exquisito ideal para...
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Recetas Segundos Platos
Cruz de lomo hojaldrada
Una receta clásica y muy fácil de preparar. Constituye un entrante ideal para acompañar con un vino blanco o con una cava. Se puede servir también acompañado de una ensalada...
Pavo relleno navideño
Quizá una de las recetas más populares en el mundo para degustar la Nochebuena y la Navidad. Se puede acompañar con aderezos ligeros a base de mostaza y mayonesa y...
Truchas con crema
Cuando llega a la primavera, los torrentes de alta montaña que salpican la región del Trentino Alto Adagio proporcionan truchas de gran calidad, que en ocasiones llegan a ponerse a...
Saltimbocca a la romana
El recetario de la capita italiana proporciona carta de naturaleza a un buen número de platos, algunos tan populares como los saltimbocca, pequeños bocados de carnes (que saltan a la...
Salchicha Frankfurt con cebollas y puré de papa
Ingredientes: 4 salchichas tipo Frankfurt 3 cebollas amarillas medianas 6 papas medianas 3 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de leche 1 taza de gravy de carne de res 1 cucharada...
Croquetas de bacalao
Ingredientes: 3 cucharadas de harina 3 cucharadas de mantequilla 750 ml de leche entera Nuez moscada Sal y pimienta (al gusto) 1 lomo de bacalao desalado: unos 200 g aproximadamente 1...
Quiche Lorraine
Ingredientes: Masa quebrada: 175 grs. de harina 80 grs. de mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de agua Sal Ingredientes por el relleno: 150 grs. de beicon 1 ó 2 pimientos...
Tortilla de patatas
Ingredientes: Media docena de huevos 1 kilo de patatas Cebolla Aceite (preferiblemente de oliva) Sal Preparación: Primero pela la cebolla y córtala en cuadritos y lo echas en una sartén...
Salmón al horno
Ingredientes: 2 rodajas de salmón 1 patata grande 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento verde o entreverado 1 chorrito de vino blanco seco Perejil picado Aceite de oliva Sal Pimienta...
Pimientos rellenos
Ingredientes: 6 pimientos rojos medianos 1 bote de medio kg de tomate natural 200 gr de arroz 300 gr de carne de cerdo picada 3 dientes de ajo 1 vaso...
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