Merengues de vainilla
Ingredientes: 3 claras de huevo a temperatura ambiente una pizca de crèmor tártaro una pizca de sal 150 gr de azùcar impalpable (fina) 1 cucharadita de extracto (esencia) de vainilla...
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Recetas De Navidad
Mousse italiano de mascarpone
Ingredientes: 250 gr de queso mascarpone 200 gr de nata montada 80 gr de azúcar 1 huevo Preparación: Montar la nata y reservar aparte. Batir en una batidora el azúcar,...
Panna cotta
Ingredientes: 1/3 taza de leche desnatada (descremada) 1 sobre (7 gr) de gelatina sin sabor 3 1/2 tazas de nata (crema de leche) 1/2 taza de azúcar 1 1/2 cucharadita...
Macarons clásicos
Ingredientes: 2 claras de huevo 100 gr de azúcar glas (impalpable) 60 gr de almendras en polvo 30 gr de azúcar Ingredientes para el relleno (Ganachè): 200 gr de chocolate...
Pizza de pera y queso azul
Ingredientes: 1 bollo de pizza (leudado y estirado) 100 g de salsa de tomates para pizza 200 g de mozzarella rallada 1 pera conferencia, madura y grande 90 g de...
Torta de avellanas con chantillí
Ingredientes: 340 gr de avellanas 2 cucharaditas de polvo para hornear 6 yemas de huevo 125 gr de azúcar 6 claras de huevo 475 cc de nata (crema de leche)...
Torta de chocolate con frutos rojos
Ingredientes: 200 gr de chocolate semi amargo 180 gr de mantequilla 60 gr de harina común 200 gr de azúcar 6 huevos (separando yemas y claras) 200 gr de frutos...
Torta mousse de chocolate
Ingredientes: 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina 1 cucharada de Ron 200 gr de chocolate 4 cucharadas de leche 100 gr de mantequilla, cortada en cubos...
Rugelach clásico
Ingredientes: 2 tazas de harina común 1 pizca de sal 225 gr de mantequilla 225 gr de queso crema tipo Philadelphia 75 gr de queso crema 100 gr de azúcar...
Pastel de carne
Ingredientes: 1 cebolla grande, picada 150 gr de champiñones 250 gr de carne ternera picada 2 cucharaditas de mezcla de hierbas 130 gr de arvejas, congeladas 100 gr de zanahorias...
Croissants irresistibles
Ingredientes: 70 gr de levadura 100 cc de agua tibia 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de harina 3 huevos 2 yemas 22 gr de azúcar 1 cucharadita de esencia...
Pastel de patatas
Ingredientes para el relleno: 1/2 taza de mantequilla 1 cebolla blanca mediana, picada fina 1 escaloña picada fina 1 taza de apio picado fino 1/4 taza de cebolletas, picadas finas...
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