Brochetas de pollo
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de comino molido Un punado de cilantro fresco picado 1 lima, exprimida Sal al gusto Pimienta al gusto 2 filetes de...
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Recetas De Cocina Mexicana
Guiso de carne con espinacas
Ingredientes: aceite vegetal, c/n 1/2 kg de carne para guiso, en cubitos o rodajas finas 1 cebolla mediana, picada 6 tomates perita, picados 4 patatas, cortadas en cuartos 2 tazas...
Lomo de cerdo con especias
Ingredientes: 1/2 kg de lomo de cerdo (solomillo) 1 diente de ajo, picado 1 cebolla, cortada en cuartos 1 zanahoria, pelada y en cubos de 2,5 cm 1 apio, en...
Calabacitas con choclo
Ingredientes: 1/2 kg de calabacitas, cortadas en bastones 5 choclos tiernos, desgranados 1 chile poblano, picado 250 gr de tomates, finamente picados 1/4 taza de cebolla, picada 1 diente de...
Sopa de tortilla mexicana
Ingredientes: 2 tomates medianos, en trozos y si semillas 1/2 cebolla grande, en pequenos trozos 1 diente de ajo 4 tazas de agua 1 cubo de caldo de pollo 1...
Arroz a la mexicana
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite 1 taza de arroz blanco 1 cucharadita de sal de ajo 1/2 cucharadita de comino en polvo 1/2 cebolla mediana, picada 1/2 taza de purè...
Caldo de pollo
Ingredientes: 10 tortillas mexicanas, cortadas en tiras 3 pechugas de pollo 4 chiles chipotle 1/2 cebolla, finamente picada 1 diente de ajo Perejil picado fresco, cantidad necesaria 2 aguacates, cortados...
Tacos de mole
Ingredientes: 12 tortillas de maíz 1/2 cebolla 1 1/2 pechuga de pollo 150 gr de pasta de mole 1 diente de ajo Aceite para freír, c/n Queso rallado, al gusto...
Tacos de patata con chorizo
Ingredientes: 4 cucharadas de purè de patatas o patatas en cubos 4 tortillas de maíz 100 gr de chorizo, en rodajitas aceite, c/n Preparación: En una sartén, saltear el chorizo...
Tacos de camarones con chiplote
Ingredientes: 335 gr de panceta cortada en cubitos 1/2 cebolla picada 1 kg de camarones grande, limpios y cocidos 3 chiles chiplote, picados 12 tortillas de maíz 1 taza de...
Tacos de lengua
Ingredientes: 1 lengua de vaca (pequena) 2 tomates, picados 1 cebolla, picada 1 manojo de cilantro fresco, picado 1 cucharada de aceite vegetal sal al gusto pimienta al gusto 6...
Caldo de carne
Ingredientes: 1/2 kg de carne 1 tomate, partido en cuartos 2 patatas, picadas en cubos 3 zanahorias, picadas 1/2 cabeza de repollo, picado 4 dientes de ajo, picados 6 cucharaditas...
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