Recetas de cocina italiana

Canelones de espinaca con requesón (Ricotta)

Ingredientes: 250 gr de espinacas picadas 200 gr de requesòn (ricotta) 2 yemas de huevo 1 diente de ajo, picado…

7 years ago

Pasta a la toscana

Ingredientes: 400 gr de pasta corta tipo caracol o penne 1 cebolla roja pequena, picada 1 zanahoria pequeña, pelada y…

7 years ago

Pizza de mozzarella y bacon ahumado

Ingredientes: 1 bollo para pizza (leudado) 150 gr de queso mozzarella rallado 200 gr de bacon ahumado en lonchas 1…

7 years ago

Calzone de tomates secos con jamòn iberico

Ingredientes: una masa de pizza doble 100 gr de jamón ibérico 100 gr de tomates secos 150 gr de mozzarella…

7 years ago

Calzone con requesón y jamòn

Ingredientes: 250 gr de requesón (ricotta) 150 gr de jamón York (o cocido) 1/2 taza de perejil picado 2 cucharadas…

7 years ago

Guiso de carne en salsa al vino tinto

 Ingredientes: 225 gr de champiñones, fileteados 50 gr de mantequilla 30 gr jamón serrano, cortado 1 kg de carne sin…

7 years ago

Focaccia bàsica

Ingredientes: 1/2 cucharadita de miel 1 sobre de levadura seca activa (7 gr) 160 cc de agua caliente (45°C) 250…

7 years ago

Masa básica para pastas caseras

Ingredientes: 125 gr (1 taza) de harina 1 huevo, ligeramente batido 1/2 cucharadita de sal 1-2 cucharadas de agua Preparación:…

7 years ago

Pasta penne con espinaca tomate y bacón

Porciones: 6 porciones Ingredientes: 500 g de pasta penne 2 cucharadas de aceite de oliva 6 lonchas de bacon, picadas 6…

8 years ago

Fideos (Tallarines) con queso

Ingredientes: 360 gr de tallarines (Fideos) 50 gr de mantequilla 1 taza de cebolla picada 1 1/2 cucharada de harina…

8 years ago

Risotto con langostinos

Ingredientes: 300 gr de arroz (tipo Arborio) 6 langostinos pelados 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla picada 1…

8 years ago

Calamares a la romana

Ingredientes: 2 calamares grandes 2 limones 200 gr de harina 2 huevos Aceite de oliva, cantidad necesaria Sal al gusto…

8 years ago