Pozole mexicano
Ingredientes: 1 kg de maìz popolerò precocido 1 1/2 kg de costillas de cerdo, cortado en cubitos 2 piernas de cerdo 1 cebolla grande 1 cabeza de ajo 4 hojas...
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Recetas De Carne
Chiles en nogada
Ingredientes: 15 chiles poblanos, grandes 1 kg de carne picada de cerdo 1 cebolla 3 dientes de ajo, picados 2 hojas de laurel 1/2 cebolla, picada 1 taza de perejil...
Guiso con albòndigas
Ingredientes: 500 gr de carne picada 2 cubos de caldo de carne 4 tazas de agua 2 dientes de ajo 1 cebolla, picada finamente 1 puno de pan rallado 1...
Pozole rojo
Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo (solomillo) 2 cucharadas de sal suficiente agua para cubrir el maíz 4 tazas de maíz pozolero, precocido 2 cucharadas de chile en polvo...
Guiso de carne con espinacas
Ingredientes: aceite vegetal, c/n 1/2 kg de carne para guiso, en cubitos o rodajas finas 1 cebolla mediana, picada 6 tomates perita, picados 4 patatas, cortadas en cuartos 2 tazas...
Lomo de cerdo con especias
Ingredientes: 1/2 kg de lomo de cerdo (solomillo) 1 diente de ajo, picado 1 cebolla, cortada en cuartos 1 zanahoria, pelada y en cubos de 2,5 cm 1 apio, en...
Arroz a la mexicana
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite 1 taza de arroz blanco 1 cucharadita de sal de ajo 1/2 cucharadita de comino en polvo 1/2 cebolla mediana, picada 1/2 taza de purè...
Caldo de pollo
Ingredientes: 10 tortillas mexicanas, cortadas en tiras 3 pechugas de pollo 4 chiles chipotle 1/2 cebolla, finamente picada 1 diente de ajo Perejil picado fresco, cantidad necesaria 2 aguacates, cortados...
Caldo de carne
Ingredientes: 1/2 kg de carne 1 tomate, partido en cuartos 2 patatas, picadas en cubos 3 zanahorias, picadas 1/2 cabeza de repollo, picado 4 dientes de ajo, picados 6 cucharaditas...
Arroz con pollo a la mexicana
Ingredientes: 200 gr de arroz tipo Basmati 500 cc de agua 1 cubo de caldo de pollo 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla colorada, picada 1 zapallito, rallado 1...
Tacos de mole
Ingredientes: 12 tortillas de maíz 1/2 cebolla 1 1/2 pechuga de pollo 150 gr de pasta de mole 1 diente de ajo Aceite para freír, c/n Queso rallado, al gusto...
Tacos de carne asada
Ingredientes: 500 g de lomo de ternera (solomillo), cortado en tiritas 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida Hojitas de chile seco (opcional) 1 limón, exprimido 500...
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