Risotto clásico con tomates secos y mozzarella
Ingredientes: 2 tazas de arroz tipo arborio 5 1/2 tazas de caldo de verduras 1/3 taza de tomates secos 1 cebolla picada 1 taza de queso mozzarella, rallado 1 taza...
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Recetas Cocina Italiana
Risotto combinado de hongos bacon y zucchinis
Ingredientes: 400 g de arroz tipo arborio 1 1/2 litro de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido 150 g de hongos portobello, picados 150 g de...
Raviolis cuatro quesos al pesto
Ingredientes para la masa: 250 gr de harina común 1 pizca de sal 1 cucharadita de aceite de oliva 2 huevos 1 1/2 cucharadas de agua Ingredientes para el relleno:...
Raviolis clàsicos de carne
Ingredientes para la masa: 125 gr de harina común 125 gr de sémola 1 cucharada de aceite de oliva 2 huevos 1 pizca de sal 1 a 2 cucharadas de...
Fettuccinis con camarones
Porciones: 6 porciones Ingredientes: 500 g de fideos tipo fettuccini 1 cucharada de mantequilla 500 g de camarones cocidos, pelados y sin la vaina 4 dientes de ajo picados 250 ml...
Espaguetis al pesto
Porciones: 4 porciones Ingredientes: 450 g de espaguetis Agua, cantidad necesaria 1 puñado de hojas de albahaca frescas 1 puñado de perejil fresco 1 diente de ajo, picado 75 g de...
Fettuccinis con albahaca y brie
Porciones: 6 porciones Ingredientes: 300 g de fideos tipo fettuccini 4 tomates grandes, sin semillas y picados 2 dientes de ajo, picados 150 g de queso Brie, en cubos 1 puñado de...
Tallarines al pesto
Ingredientes: 250 gr de tallarines secos Agua, cantidad necesaria 1 punado de hojas de albahaca frescas 1 punado de perejil fresco 1 diente de ajo, picado 75 gr de nueces,...
Espaguetis con salsa de salmón
Ingredientes: 500 gr de fideos tipo espaguetis 60 gr de mantequilla 60 gr de harina 475 cc de leche 300 gr de salmón, cortado en tiritas Nata (crema de leche),...
Espaguetis con queso azul y cebollas salteadas
Ingredientes: 500 gr de espaguetis 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas moradas grandes, en rodajas finas 2 dientes de ajo, machacados 2 cucharadas de vinagre balsámico 125 gr...
Fideos a la puttanesca
Ingredientes: 225 gr de fideos, tipo espaguetis 1/2 taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo picados 350 gr de tomates cortados en cubitos 4 filetes de anchoas, picados...
Bizcochos de soletillas (vainillas)
Ingredientes: 4 huevos 100 gr de azúcar 130 gr de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla Azúcar glas (impalpable), cantidad necesaria Preparación: Precalentar...
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