Recetas cocina italiana

Solomillo de ternera al vino con hongos

Ingredientes: 750 gramos de solomillo de ternera 1 kilo de hongos enteros 1 botella de vino tinto Sal al gusto…

8 years ago

Risotto mediterráneo con trucha y puerro

Ingredientes: 300 g de arroz tipo arborio 60 g de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 1 puerro, cortado…

8 years ago

Focaccia con romero

Ingredientes: 450 gr de harina 1 cucharadita de azúcar glas (impalpable) 1 cucharadita de sal 1 cucharada de levadura en…

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Focaccia bàsica

Ingredientes: 1/2 cucharadita de miel 1 sobre de levadura seca activa (7 gr) 160 cc de agua caliente (45°C) 250…

8 years ago

Fugazetta

Ingredientes: 1 bollo para pizza (leudado) 4 cucharadas de salsa para pizza 1 tazón de cebolla de verdeo finamente picada…

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Risotto fácil con hongos y nueces

Ingredientes: 700 g de arroz tipo arborio 30 g de nueces picadas 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas,…

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Risotto combinado con choclo y calabaza

Ingredientes: 225 g de arroz tipo arborio 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 1 diente de…

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Risotto aromático com hierbas y azafrán

Ingredientes: 340 g de arroz tipo arborio 15 g de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1…

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Risotto combinado con tomate choclo y albahaca

Ingredientes: 3/4 taza de arroz tipo Arborio 2 1/2 tazas de agua 2 tazas de leche desnatada 2 cucharadas de…

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Risotto al vino blanco con queso parmesano

Ingredientes: 140 g de arroz tipo arborio 1 cubito de caldo de pollo 1 cucharada de aceite de oliva 50…

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Risotto clásico con tomates secos y mozzarella

Ingredientes: 2 tazas de arroz tipo arborio 5 1/2 tazas de caldo de verduras 1/3 taza de tomates secos 1…

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Risotto combinado de hongos bacon y zucchinis

Ingredientes: 400 g de arroz tipo arborio 1 1/2 litro de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva,…

8 years ago