Risotto a la milanesa
La cocina italiana gran cantidad de fórmulas a la preparación del arroz: lo fríe formando tortas o bolitas, prepara sopas. Pero sobre todo ofrece risotti. Se trata de preparaciones entre...
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Recetas Cocina Italiana
Clásico spaghetti de ajo y aceite
Ingredientes: 6 dientes de ajo 1/2 taza de queso parmesano (recién rallado) 1 libra de spaghetti Pimienta al gusto Sal al gusto Hojuelas de ají rojo (opcional) Preparación: En una...
Linguini italiano de aceitunas y alcaparras
Ingredientes: 1 libra de linguini 1 taza de perejil italiano 28 onzas de tomates enlatados 1/2 taza de aceitunas verdes 2 taza de filetes de anchoas 1 cucharadita de orégano...
Penne rigate con camarones picantes
Ingredientes: 1 libra de pasta penne 1 cucharadita de pimienta negra fresca 1 cucharadita de hojuelas de ají tojo 1/4 taza de albahaca 1 libra de camarones grandes 1 cucharadita...
Crispers de muslos de pollo italianos
Ingredientes: 1 cucharadita de sal de mar 1 cucharadita de hojuelas de ají rojo 1 cucharada de ajo en polvo 500 gramos de muslos de pollo 1 cucharadita de orégano...
Primavera de espárragos con queso y tomate
Ingredientes: 12 tomates Cherry pequeños 3 zanahorias 1 pimienta amarilla dulce 1 pimienta roja dulce 2 cucharadas de aceite de oliva 1 manojo de espárragos 2 cucharadas de parmesano gratinado...
Salteado de macarrones, tomates y hamburguesa de carne
Ingredientes: 1 1/2 libras de bife molido 2 latas de sopa de tomate condensado 2 tazas de coditos macaroni (sin cocinar) 2 tazas de vegetales mixtos congelados 1 3/4 tazas...
Espaguetis de anchoa con aceitunas, alcaparras y salsa picante de tomate
Ingredientes: 1 libra de spaghetti 1/2 taza de vino blanco 1 lata de puré de tomate italiano 1/2 taza de albahaca fresca 1/2 cucharadita de hojuelas de pimienta roja 2...
Puchero asado con ajo y pimientos pepperoncini
Ingredientes: Dientes de ajo Jarra de pimientos pepperoncini 1 puchero asado Preparacion: Cortar rebanadas en el puchero y colocar los dientes de ajo dentro; agregar los ingredientes el la olla....
Tortellini al pesto con brócoli
Ingredientes: 1 taza de crema 1/4 taza de pesto (embotellado) 1/4 taza de queso Parmesano 12 onzas de tortellini 1 tazas de brócoli (cocido al vapor) Preparación: En una olla...
Bollos de canela glaseados
Ingredientes: 2 3/4 tazas de harina común 1 yema de huevo grande 4 cucharadas de manteca sin sal 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear 1 taza de leche entera...
Tiramisù
Ingredientes: 500 gr de mascarpone 4 yemas 4 cucharadas de azúcar 400 cc de caffè expreso frìo 400 cc de brandy 200 gr de galletas vainillas ralladura de 1 limón...
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