Almejas a la marinera
Ingredientes: 1 kg de almejas vivas 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentòn 3 tomates maduros Pimienta al gusto Perejil, cantidad necesaria 2 copas de vino blanco...
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Recetas Cocina Española
Mejillones al ajillo con pimentón
Ingredientes: 350 gr e mejillones 1/2 diente de ajo 1 cucharadita de aceite de oliva 1/2 cucharadita de pimentón Preparación: Limpiar los mejillones bien, raspando bien las vulvas. Abrirlos al...
Tortilla española con chorizo asturiano
Ingredientes: 6 patatas blancas gordas 2 chorizos tiernos asturianos 2 cebollas gordas picaditas 6 huevos gordos sal al gusto aceite de oliva, cantidad necesaria Preparación: Picar las patatas finamente laminadas...
Tortilla española con ajíes verdes
Ingredientes: aceite de oliva, cantidad necesaria 1 ajíes verdes, cortados a lo largo sal al giusto 5 patatas, peladas y cortadas en rodajas 1 cebolla mediana, cortada en rodajas 4...
Guiso de pancita de res a la española
Ingredientes: 1 kg de pancita de res (mondongo blanco) 1/2 taza de aceite 1 cebolla, picada 1 diente de ajo, picado 2 tomates perita, pelados y picados 2 zanahorias, cortadas...
Guiso de lentejas con codillo de cerdo
Ingredientes: 2 tomates, cortados al medio y cortados en cubos 1 cucharada de pimentòn dulce 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de girasol 2...
Guiso campero
Ingredientes: 300 gr de lentejas 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 zanahorias 2 zucchinis o zapallitos 200 gr de chauchas (judìas verdes) 1 cebolla 4 cucharadas de...
Potaje con jamòn
Ingredientes: 250 gr de acelgas, lavadas y cortadas 150 gr de alubias blancas cocidas 40 gr de jamón iberico o serrano en tacos 2 dientes de ajo 1 zanahoria pequena...
Cazuela fàcil de mariscos
Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla 2 filetes de salmón, cortados en cubos 250 cc de nata (crema de leche) 400 gr de vieiras 8 langostinos pimienta al gusto Preparación: Colocar...
Cazuela de almejas en salsa de tomates y chorizo colorado
Ingredientes: 350 gr de almejas en su concha, lavadas 675 gr de chorizo colorado, en rodajas 1 cebolla grande, en tiras delgadas 400 gr de tomates en lata, picados 450...
Paella valenciana
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 pollo grande en 6 presas (aproximadamente 1 kg) 1/2 conejo limpio y en trozos (aproximadamente 1/2 kg) 1 cabeza de ajo, dientes...
Tortilla española con ajo y pimentón
Ingredientes: 600 gr de patatas 3/4 de aceite de oliva 6 huevos 1 cebolla en rodajas y remojada (opcional) 1 chorizo colorado, cortado en rodajas finas (opcional) 1 diente de...
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