Ensalada de pomelo y aguacate
Porciones: 4 Ingredientes: 2 aguacates, en rodajas finas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 pizca de sal 3 cucharadas de almendra en polvo 2 toronjas, peladas y cortadas Un...
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Platos Fríos
Ensalada de granada y menta con quinoa
Porciones: 8 Ingredientes: 340 g de quinoa lavada y seca 15 g de menta, picada Media cucharadita de mezcla de especias 150 gr de semillas de granada 1 l de agua...
Frijoles frutos ensalada de quinoa
Porciones: 8 Ingredientes: 190 g Quinoa 500 ml de agua 50 ml de zumo de naranja 50 ml de jugo de limón 12 jalapenos picados 30 g de menta 30 g...
Arroz integral con ensalada de maíz
Porciones: 1-2 Ingredientes: 100 gr de arroz integral, cocido 100 gr de granos de maíz Medio tomate, picado en trozos grandes Medio pimiento verde, picado 1 cebolla tierna, picada 1 cucharada...
Ensalada de remolacha simple
Porciones: 2 Ingredientes: 4 remolachas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 zanahorias, peladas y espiraladas (o cortadas finamente) 1 corazón de apio, con hojas, cortado Un punado de ensalada de...
Ensalada de fresa y espinaca
Porciones: 4-6 Ingredientes: 50 gr de fresas, cortadas por la mitad 50 gr de hojas de espinaca, lavadas y cortadas en rodajas finas Media cebolla, picada en cubitos 1 cucharadita de...
Ensalada alcalina
Porciones: 4 Ingredientes: 400 gr de batatas, hervidas, cortadas en cubitos 110 gr de brotes de judías germinadas 2 pimientos rojos, picados 1 cebolla picada Unos pocos cohetes dejan 30 gr...
Ensalada de pera y fruta
Porciones: 1-2 Ingredientes: 60 gr de pina en trozos 60 gr de pera, cortada en trozos Media manzana, cortada en trozos Media banana, cortada en trozos 1 kiwi, cortado en trozos...
Ensalada de manzana y apio
Porciones: 2-4 Ingredientes: 1 manzana pelada y cortada en cubitos 2 cucharadas de mayonesa vegetariana 1 apio, pelado y molido 4 cucharadas de almendras, cortadas por la mitad Zumo de limón...
Ensalada de alcachofa
Porciones: 2 Ingredientes: 2 corazones de alcachofa, escabechados a la mitad, encurtidos en salmuera Un punado de hojas de cohete 100 ml de almendra en polvo 1 cebolla picada Brotes de...
Ensalada asiática
Porciones: 1-2 Ingredientes: Media cabeza de Pak Choi (col de mostaza china) 100 gr de zanahorias cortadas en rodajas 2 cebollas, picadas en cubitos 80 gr de brotes de judías Un...
Ensalada de berenjenas
Porciones: 1-2 Ingredientes: Media berenjena Medio pimiento rojo, picado en cubitos 2 dientes de ajo Zumo de limón 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Un poco de aceite de...
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