Los champiñones, ya sea para la masa como para la decoración, deben ser salados una vez que fueron retirados del fuego. Si se salan antes, el líquido que pierdan irá...
No sé si os lo comenté alguna vez pero la lasaña es mi plato de pasta preferido. Quizás aprendí a hacer lasaña antes que los canelones o unos sencillos espaguetis...