Sandwich crocante de tomate
Ingredientes: 4 rebanadas de pan blanco de molde, ligeramente tostado 4 tomates maduros, cortados en rodajas 3 cucharadas de queso parmesano rallado, dividido 2 cucharadas de aceite de oliva 2...
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Perejil Fresco
Pastel hojaldre combinado de brócoli con ajíes rojos
Ingredientes para la masa: 125 gr de harina común 125 gr de harina integral 1 pizca de pimienta de Cayena 125 gr de mantequilla fría, en cubitos Ingredientes para el...
Milanesa a caballo con patatas fritas
Ingredientes: 1/2 kg de filetes finos de ternera magra (solomillo o pulpa) 300 g de pan rallado 2 huevos 1 chorrito de leche Sal al gusto Pimienta al gusto 1...
Espaguetis al pesto
Porciones: 4 porciones Ingredientes: 450 g de espaguetis Agua, cantidad necesaria 1 puñado de hojas de albahaca frescas 1 puñado de perejil fresco 1 diente de ajo, picado 75 g de...
Pavita con salsa de champiñones
Ingredientes: 1 pavita de 2 kg, cortada al medio 2 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharadas de perejil fresco 1/2 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta 400 gr de...
Muslos de cordero al vino en salsa de perejil
Ingredientes: 6 muslos de cordero, limpios 2 zanahorias medianas, picadas finamente 2 cebollas, finemente picadas 1 diente de ajo, finemente picado 2 cucharadas de romero fresco, finamente picado 2 cucharadas...
Lomo de cordero relleno
Ingredientes: 1,2 kg de lomo de cordero 100 cc de leche, tibia 1 rodaja de pan francés 20 gr de mantequilla 1 bulbo de hinojo pequeno, cortado en rodajas 100...
Fricasè de cordero
Ingredientes: 1,5 kg de cordero, cortado en cubos Sal al gusto Pimienta al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo, picado 1 vaso de vino blanco...
Tallarines al pesto
Ingredientes: 250 gr de tallarines secos Agua, cantidad necesaria 1 punado de hojas de albahaca frescas 1 punado de perejil fresco 1 diente de ajo, picado 75 gr de nueces,...
Pollo a la kiev
Ingredientes: 4 rodajas de pan francés, o 100 gr de pan rallado 50 gr de mantequilla, a temperatura ambiente 2 dientes de ajo, cortado en cuartos 1 cucharada de perejil...
Pollo con setas al vino
Ingredientes: 1 pollo mediano 100 gr de beicon 3 vasos de vino tinto 150 gr de cebollitas pequeñitas 2 cucharadas de mantequilla Aceite de oliva, c/n 3 cucharadas de coñac...
Risotto tradicional con variedad de hongos
Ingredientes: 400 gr de arroz tipo arborio 30 gr de hongos porcini secos (remojados en 500 cc de agua hirviendo) 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande finemente...
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