Sándwiches de figuras
Porciones: 9
Preparación: 2 horas
Dificultad: Media
Ingredientes:
- 3/4 de taza de harina
- 1/4 de taza de cocoa
- 155 gramos de mantequilla
- 125 gramos de chocolate semi amargo, cortado en trozos
- 1 1/4 de tazas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 2 cucharadas de vainilla
Ingredientes para el relleno:
- 1 litro de helado de tu preferencia
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C. Forrar un refractario grande con papel encerado. Cernir la harina y la cocoa. Colocar la mantequilla y cocoa en un tazón a banomaria hasta que se derritan. Retirar del banomaria, agregar el azúcar, el chocolate semi amargo y la sal. Agregar los huevos y la vainilla hasta integrar. Anadir la harina y cocoa hasta mezclar. Vaciar sobre el pirex. Hornear de 20 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar por completo. Usar cortadores de figuras y cortar las que se deseen, siempre en pares. Colocar una galleta, encima helado y cubrir con otra galleta. Seguir el mismo procedimiento con todas. Meter al congelador hasta que estén firmes. Desmoldar y servir de inmediato.
