Sandwich de pollo y apio

Ingredientes:

• 1 pechuga mediana de pollo
• 2 tiras de apio
• Mayonesa light, cantidad necesaria
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 rebanadas pan blanco de molde light

Preparación:
Poner a hervir la pechuga de pollo sin piel ni grasa visible. Escurrir y picar finamente. Lavar el apio, retirar las hojas y picar en cubos regulares el tronco. Unir ambos ingredientes, agregar mayonesa light, sal y pimienta. Rellenar en el medio de las rebanadas de pan blanco light. Servir.

Irene Milito