Salteado de pavo espaciado

• 2 filetes de pechuga de pavo, en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 1 ají verde, picado
• 4 tomates, picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de coriandro, en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación:
En una sartén, calentar el aceite a fuego forte. Cocinar los cubos de pavo 5 minutos hasta que estén dorados por todos lados. Agregar la cebolla, el ají y saltear 5 minutos más. Incorporar los tomates, el comino y el coriandro. Bajar el fuego y cocinar despacio 15 minutos hasta que los tomates estén muy tiernos. Condimentar con sal y servir.

Irene Milito