Salmón cremoso con huevos revueltos

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1/4 taza de cebolletas frescas
• 1/2 taza de crema
• 1/4 libra de salmón ahumado
• 2 cucharadas de manteca
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

En una sartén grande, agregar manteca, 6 huevos batidos, 1/2 de las cebolletas, crema, pimienta y sal. Revolver los huevos e incorporar el salmón cortado; remover del fuego. Servir los huevos revueltos en un plato y decorar con rodajas de salmón.

Irene Milito